师生活动

教学意图

（一）新课引入：

【情境引入】生活中的问题引入

提问：大家在生活中遇到过类似的溶解现象吗？请你来分享一下。

过渡：其实不论是糖、盐溶于水，还是果汁粉溶于水，最终形成的物质都是混合物，那这样的混合物都属于溶液，这样的溶液到底是如何形成的，请大家自己动手实验来体验一下。

探究活动1：溶液是如何形成的？

学生分组实验：

1.两只烧杯中各加入30mL水；2.第一只烧杯中加入约半药匙蔗糖、 第二只烧杯中加入约半药匙食盐， 用玻璃棒搅拌，观察现象

生：蔗糖、食盐都消失在水中，形成无色溶液。

师：形成的这样的溶液有什么特征？用我们的五官好好来体验一下。请学生尝果汁、观察果汁粉有没有与水分离。

溶液是均一、稳定的，那这样的溶液是如何形成的？蔗糖固体为什么我们肉眼看不见了，消失去哪儿？

生：蔗糖分子跑到水中去了。

师：播放视频—电脑模拟蔗糖溶于水：蔗糖分子在水分子的作用下逐步向水中扩散，形成均一的糖水。食盐水是如何形成的？你会描述吗？

生：钠离子、氯离子在水分子的作用下向水中扩散，形成食盐水

师：播放视频—电脑模拟食盐溶于水验证。

通过探究我们对溶液有了一定的认识，请你来归纳一下溶液是一种怎样的物质？它有什么特点，又是如何形成的？

生：一种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。

师：几种物质可以同时分散到一种物质中吗？生活中有这样的溶液吗？

生：雪碧饮料（上讲台读实物的配料表，有很多成分）

师：溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。被溶解的物质叫溶质，能溶解其他物质的物质叫溶剂。请问糖水中的溶质和溶剂分别是什么？

生：溶质是蔗糖，溶剂是水

师：

四名学生配合教师演示实验，并向其他学生展示、描述实验现象

讨论：1.比较实验①②或③④ ，说明同一种物质在______溶剂中溶解性是____。

2.比较实验①③或②④ ，你又能得出什么结论？

影响溶解的因素：溶质和溶剂的性质

探究活动3：溶质可以是液体吗？

师：溶质除了固体，还可以是液体，下面我们就用两种液体酒精和水混合来探究一下。（教师演示，学生描述实验现象，得出实验结论）

师：正因为酒精能溶在水中，生活中才能制作出各种白酒以及杀菌消毒的酒精（图片展示），请问75%的消毒酒精中溶质、溶剂分别是什么？

生：思考、讨论（有不同的答案）

师：如果两种液体互相溶解时，量多的为溶剂，量少的为溶质，但如果其中一种是水，一般把水叫做溶剂。

生：消毒酒精中的溶质是酒精，溶剂是水。

探究活动4：液体都能溶于液体形成溶液吗？

学生分组实验：

1.一号玻璃瓶中装有植物油，二号玻璃瓶中装有植物油和洗涤剂

2.向每瓶中加入约半瓶水，盖上瓶塞，振荡，观察液体是否分层。

3.静置，再观察现象。

4.把液体倒入塑料盒中，并用水冲洗三次，比较瓶内壁是否干净。

生：说出具体现象

师：植物油在水中并没有溶解，这种不溶于液体的小液滴分散于液体间形成的混合物叫做乳浊液。当加入洗涤剂后，大家发现植物油与水不再分层，并不是植物油溶于水了，而是乳化现象，请大家打开课本一起来了解一下什么是乳化.

生：阅读课本

师：溶液是非常强大的，在我们生活中有着广泛的用途，请大家来说说生活中你所熟悉的溶液。

生活中一个不在意的情境原来隐藏着化学知识，激发学生的学习兴趣，同时好奇心驱使学生要好好学习本节课的内容来解开心中的疑问。从大家熟悉的果汁进入溶液的学习，学生会觉得溶液就在身边非常熟悉，容易产生强烈的欲望想要了解溶液到底是什么。

学生自己动手探究溶液的形成，为溶液概念的建立提供丰富的感性材料。宏观到微观，挖掘溶液形成的本质，符合学生的认知规律。

溶液概念的建立让学生自己根据实验过程和现象总结，不是纯粹去背概念，然后根据生活经验完善概念，印象深刻。

学生展示并描述现象，不仅给了部分学生“表演”的机会，还使其他学生观察与听讲更加认真了。

课本上的实验，引导学生观察，学生更感兴趣。由实验再联系生活，让学生真切感受到化学与生活紧密相连。